Is it possible to differentiate poultry breeds on the basis of volatile biomarkers ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2009

Is it possible to differentiate poultry breeds on the basis of volatile biomarkers ?

Jérémy Ratel
  • Fonction : Auteur
Qualité des Produits Animaux
Elisabeth Baéza
Unité de Recherches Avicoles
CV
Erwan Engel
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1171248
Qualité des Produits Animaux

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-18:14:52

Dernière modification le : lundi 31 juillet 2023-10:07:53

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02751849 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02751849 , version 1
  • PRODINRA : 31284

Citer

Jérémy Ratel, Elisabeth Baéza, Erwan Engel. Is it possible to differentiate poultry breeds on the basis of volatile biomarkers ?. 19. European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Jun 2009, Turku, Finland. ⟨hal-02751849⟩

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