Effect of production systems on the sensory characteristics of Cantal cheeses: a plant-scale study - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2006

Effect of production systems on the sensory characteristics of Cantal cheeses: a plant-scale study

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Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : mercredi 3 juin 2020-18:29:39

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Dates et versions

hal-02752158 , version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02752158 , version 1
  • PRODINRA : 20087

Citer

Claire Agabriel, Bruno Martin, Cécile Sibra, Jean-Claude Bonnefoy. Effect of production systems on the sensory characteristics of Cantal cheeses: a plant-scale study. 6. International Livestock Farming Systems Symposium, Aug 2003, Benevento, Italy. ⟨hal-02752158⟩

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