Communication Dans Un Congrès
Année : 2008
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02752298
Soumis le : mercredi 3 juin 2020-18:36:15
Dernière modification le : vendredi 8 octobre 2021-03:39:23
Citer
Catherine Garnier, Sylvie Durand, Jean Louis Doublier. Calcium partition in Pectin/Globular Protein mixed system. Food colloids 2008 : creating structure, delivering functionality, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UR Biopolymères, Interactions Assemblages (1268)., Apr 2008, Le Mans, France. 1 p. ⟨hal-02752298⟩
8
Consultations
0
Téléchargements