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Conference papers

Impact de la teneur en lipides musculaires et de la triploïdie sur la texture de la chair de truite arc-en-ciel : intérêt de lignées divergentes selectionnées

Mots-clés : SALMONIDE GENETIQUE
Document type :
Conference papers
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https://hal.inrae.fr/hal-02753799
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, June 3, 2020 - 7:54:41 PM
Last modification on : Friday, November 5, 2021 - 3:30:19 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02753799, version 1
  • PRODINRA : 17051

Collections

Citation

Florence Lefèvre, Jérôme Bugeon, M. Cardinal, Laurent Labbé, Françoise Médale, et al.. Impact de la teneur en lipides musculaires et de la triploïdie sur la texture de la chair de truite arc-en-ciel : intérêt de lignées divergentes selectionnées. 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02753799⟩

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