Le pôle urbain de Montpellier s’est largement étalé lors des dernières décennies à la faveur de son dynamisme démographique et du retrait de la viticulture : la « maîtrise » communale de l’urbanisme s’est traduite par une urbanisation tous azimuts. Comment mettre fin à ces processus sans compromettre l’économie résidentielle ? C’est une priorité de la nouvelle intercommunalité dont la politique d’aménagement est analysée. La genèse de cette politique est retracée ainsi que sa traduction dans le schéma de cohérence territoriale, dont les objectifs d’économie d’espace et les outils - identification des limites, densification, maîtrise foncière - sont détaillés. Sa mise en oeuvre au niveau communal révèle les forces et les faiblesses de cette politique. Cette étude empirique soutient une réflexion plus générale sur les dynamiques foncières périurbaines et les outils politiques de régulation, à la croisée des problématiques de gouvernance territoriale et de préservation des ressources.