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Communication dans un congrès

Modification du profil électrophorètique des protéines musculaires après traitement thermique

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02758056
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 03:02:01
Dernière modification le : mardi 8 septembre 2020 - 15:04:10

Identifiants

  • HAL Id : hal-02758056, version 1
  • PRODINRA : 177798

Collections

Citation

Souleymane Traore, Laurent Aubry, Philippe Gatellier, Wieslaw Przybylski, Daniela Jaworska, et al.. Modification du profil électrophorètique des protéines musculaires après traitement thermique. 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. 2 p. ⟨hal-02758056⟩

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