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Conference papers

Rendements au filetage et qualité de la chair chez trois espèces de salmonidés : le saumon atlantique, la truite arc-en-ciel et la truite fario

Document type :
Conference papers
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https://hal.inrae.fr/hal-02758383
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, June 4, 2020 - 3:35:35 AM
Last modification on : Thursday, August 5, 2021 - 3:48:16 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02758383, version 1
  • PRODINRA : 16297

Collections

Citation

Jérôme Bugeon, Florence Lefèvre, Ayhan Uyanik, Laurent Labbé, Armel Davenel, et al.. Rendements au filetage et qualité de la chair chez trois espèces de salmonidés : le saumon atlantique, la truite arc-en-ciel et la truite fario. 1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France. pp.1. ⟨hal-02758383⟩

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