Effet de différentes teneurs en acides gras n-3 sur la qualité nutritionnelle de la viande de porc - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2004

Effet de différentes teneurs en acides gras n-3 sur la qualité nutritionnelle de la viande de porc

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Agricultural sciences

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https://hal.inrae.fr/hal-02759732

Submitted on : Thursday, June 4, 2020-4:39:34 AM

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Dates and versions

hal-02759732 , version 1 (04-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02759732 , version 1
  • PRODINRA : 894

Cite

Aurélie Wilfart, S. Ferreira, Gwennola Robin, Alain Mounier, Jacques Mourot. Effet de différentes teneurs en acides gras n-3 sur la qualité nutritionnelle de la viande de porc. 10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France. ⟨hal-02759732⟩

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