Effet de l'âge sur la composition lipidique de la viande d'agneau allaitant italien Merino - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2004

Effet de l'âge sur la composition lipidique de la viande d'agneau allaitant italien Merino

C Di Cesare
  • Fonction : Auteur
F. Filetti
  • Fonction : Auteur
Jacques Mourot
  • Fonction : Auteur
Unité mixte de recherche veau et porc
G. Maiorano
  • Fonction : Auteur
G. Salvatori
  • Fonction : Auteur
G. Oriani
  • Fonction : Auteur

Mots clés

RACE OVINE MERINO

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02759871

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-04:44:22

Dernière modification le : samedi 25 février 2023-04:19:01

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02759871 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02759871 , version 1
  • PRODINRA : 895

Citer

C Di Cesare, F. Filetti, Jacques Mourot, G. Maiorano, G. Salvatori, et al.. Effet de l'âge sur la composition lipidique de la viande d'agneau allaitant italien Merino. 10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France. ⟨hal-02759871⟩

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