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Communication dans un congrès

Technological quality of broiler breast meat in relation to muscle hypertrophy

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02759932
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 04:46:28
Dernière modification le : mardi 8 septembre 2020 - 15:04:10

Identifiants

  • HAL Id : hal-02759932, version 1
  • PRODINRA : 77111

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Citation

Cécile Berri, Martine Debut, E. Le Bihan-Duval, Veronique Sante-Lhoutellier, N. Haj Hattab, et al.. Technological quality of broiler breast meat in relation to muscle hypertrophy. 50. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2004, Helsinki, Finland. ⟨hal-02759932⟩

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