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Communication dans un congrès

Selective absorbing film to limit odour of a packaged surface smear-ripened cheese

Keywords : DIMETHYL DISULPHIDE
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02760116
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 04:54:13
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02760116, version 1
  • PRODINRA : 71410

Collections

INRAE | INRA | URCA | FARE | CNRS

Citation

L. Lecanu, Violette Ducruet, Alexandre Feigenbaum. Selective absorbing film to limit odour of a packaged surface smear-ripened cheese. 10. Weurman flavour research symposium, 2003, Paris, France. ⟨hal-02760116⟩

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