Dans le cadre d'un programme d'appui au ministère de l'Agriculture slovène, mené entre 2001 et 2003 par l'Afnor (Agence française pour la normalisation) et l'Inao (Institut national des appellations d'origine), les auteurs ont contribué à la mise en place d'un système d'enregistrement des produits agro-alimentaires compatible avec les règlements européens 2081/92 et 2082/92. En s'appuyant sur des études de cas, ils dégagent les facteurs de réussite de l'implantation de ces dispositifs dans les pays entrants.