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Communication dans un congrès

Fair trade and ethical projects : new challenges for wine co-operatives ?

Abstract : Le commerce équitable et l'approvisionnement éthique sont plus que jamais au centre des préoccupations. Bien qu'ils demeurent une niche marginale dans le commerce international, de tels concepts sont impliqués dans de plus en plus nombreux secteurs d'activité et diffusent du commerce Nord-Sud vers le commerce Nord-Nord, entraînés par le développement de la consommation responsable. Tout d'abord, nous présentons les principaux résultats du commerce équitable, de l'approvisionnement éthique et de la consommation responsable dans les pays du sud et du nord. Ensuite, dans une perspective historique, nous analysons l'évolution des projets de coopératives viticoles du Languedoc à chaque étape de leur engagement éthique. Enfin, nous débattons de la nature d'un projet éthique, de ses actuelles conditions de développement en coopérative viticole et nous proposons des solutions opérationnelles.
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02761439
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 05:43:42
Dernière modification le : jeudi 16 juillet 2020 - 10:04:02

Identifiants

  • HAL Id : hal-02761439, version 1
  • PRODINRA : 740

Citation

Yuna Chiffoleau, Fabrice Dreyfus, Jean-Marc Touzard. Fair trade and ethical projects : new challenges for wine co-operatives ?. International Cooperative Alliance European Conference, May 2004, Valencia (Segorbe). ⟨hal-02761439⟩

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