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Communication dans un congrès

Wine tannins and their role in astringency perception

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02761445
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 05:43:53
Dernière modification le : jeudi 12 novembre 2020 - 10:06:06

Identifiants

  • HAL Id : hal-02761445, version 1
  • PRODINRA : 71861

Citation

Michel Moutounet, Hélène Fulcrand, P. Sarni-Manchado, J.M. Souquet, Vessela Atanasova, et al.. Wine tannins and their role in astringency perception. 13. Symposium International d'Oenologie, Jun 2002, Montpellier, France. ⟨hal-02761445⟩

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