Dairy farming and work problems. Ways of simplification of the livestock farming system management in the Segala region (France)
L'élevage bovin laitier face aux problèmes de travail des éleveurs.
Résumé
Une enquête a été réalisée dans 32 élevages laitiers de dimension moyenne du Ségala, afin de mieux comprendre ce que recouvre la " simplification de la conduite du troupeau ". Six options de simplification ont été étudiées, portant sur la traite (arrêt temporaire, suppression de celle du dimanche soir, " monotraite ") et l'alimentation (maxi-pâturage, libre service, ration complète soustraitée). L'entretien a porté sur les raisons et conditions d'intégration de ces options, sur leur effet sur le travail des éleveurs, et sur les caractéristiques des conduites d'élevage dans lesquelles elles s'insèrent. Ce dernier volet a été traité à partir d'une AFCM réalisée sur des variables décisionnelles de conduite qui a permis de distinguer 4 logiques de conduite dans l'échantillon, selon le rapport à l'animal vs au collectif troupeau, à l'expression du potentiel laitier vs à la valorisation des ressources. Cette étude souligne la variabilité de sens de la " simplification " vis-à-vis des paramètres relatifs au travail (allègement de durée, plus de différabilité, impact sur le travail quotidien ou sur celui de périodes). Elle montre également que certaines options marquent la logique de conduite (des décisions de reproduction, d'alimentation jusqu'à celles de réforme), alors que d'autres sont mise en oeuvre dans des conduites diverses.