Effets de la race et de l'âge sur les lipides des muscles Longissimus thoracis, Triceps brachii et Semitendinosus chez le taurillon - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2002

Effects of breed and age on lipids in muscles Longissimus thoracis, Triceps brachii and Semitendinosus of bulls

Effets de la race et de l'âge sur les lipides des muscles Longissimus thoracis, Triceps brachii et Semitendinosus chez le taurillon

Mots clés

RACE (ANIMAL)
JEUNE ANIMAL

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-06:26:26

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08

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Dates et versions

hal-02762586 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02762586 , version 1
  • PRODINRA : 73604

Citer

Dominique Bauchart, Denys Durand, J.F. Martin, Roland Jailler, Y. Geay, et al.. Effets de la race et de l'âge sur les lipides des muscles Longissimus thoracis, Triceps brachii et Semitendinosus chez le taurillon. 9. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2002, Paris, France. ⟨hal-02762586⟩

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