Contribution of culture, gender and age to preferences to different rice samples - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2003

Contribution of culture, gender and age to preferences to different rice samples

U. Simchen
  • Fonction : Auteur
S. Gourillon-Cordelle
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
Sylvie Issanchou
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
Pascal Schlich
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV
Claire Chabanet
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
S. Hoyer
  • Fonction : Auteur
F. Zunft
  • Fonction : Auteur
L. Jeppsen
  • Fonction : Auteur
K. Kramer Vig
  • Fonction : Auteur
E. Sheehan
  • Fonction : Auteur
C. Delahunty
  • Fonction : Auteur

Mots clés

RIZ

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02762652

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-06:29:21

Dernière modification le : mardi 26 novembre 2024-11:16:13

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Dates et versions

hal-02762652 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02762652 , version 1
  • PRODINRA : 68994

Citer

U. Simchen, S. Gourillon-Cordelle, Sylvie Issanchou, Pascal Schlich, Claire Chabanet, et al.. Contribution of culture, gender and age to preferences to different rice samples. 5. Pangborn sensory science symposium, Jul 2003, Boston, United States. ⟨hal-02762652⟩

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