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Conference papers

Hypertrophie des fibres musculaires: conséquences pour la qualité technologique du filet de poulet

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https://hal.inrae.fr/hal-02763125
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Thursday, June 4, 2020 - 6:53:40 AM
Last modification on : Monday, April 19, 2021 - 1:21:26 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02763125, version 1
  • PRODINRA : 77399

Collections

Citation

Cécile Berri, Martine Debut, Elisabeth Le Bihan-Duval, V. Santé-Loutellier, N. Haj Hattab, et al.. Hypertrophie des fibres musculaires: conséquences pour la qualité technologique du filet de poulet. 6. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2005, St Malo, France. ⟨hal-02763125⟩

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