Vers l'identification et l'analyse de gènes bovins déterminant les caractéristiques musculaires et la qualité (tendreté, flaveur) de la viande bovine. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Conference Papers Year : 2003

Vers l'identification et l'analyse de gènes bovins déterminant les caractéristiques musculaires et la qualité (tendreté, flaveur) de la viande bovine.

Jean-François J.-F. Hocquette
CV
Isabelle Cassar-Malek
CV
Anne Listrat
Christine Leroux
CV
M. Bonnet
  • Function : Author
K. Sudre
  • Function : Author
Bruno Meunier
CV
I. Barnola
  • Function : Author
G. Renard
  • Function : Author
Patrice Martin
  • Function : Author
Unité de recherche Génétique Biochimique et Cytogénétique
Brigitte Picard
  • Function : Author

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Life Sciences [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02763236

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Dates and versions

hal-02763236 , version 1 (04-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02763236 , version 1
  • PRODINRA : 3391

Cite

Jean-François J.-F. Hocquette, Isabelle Cassar-Malek, Anne Listrat, Christine Leroux, M. Bonnet, et al.. Vers l'identification et l'analyse de gènes bovins déterminant les caractéristiques musculaires et la qualité (tendreté, flaveur) de la viande bovine.. Colloque Génomique des animaux d'élevage, May 2003, Seignossele-Penon. ⟨hal-02763236⟩

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INRA INRAE GENETIQUE_ANIMALE
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