Vers l'identification et l'analyse de gènes bovins déterminant les caractéristiques musculaires et la qualité (tendreté, flaveur) de la viande bovine.

J.F. Hocquette; Isabelle Cassar-Malek; Anne Listrat; C. Leroux; M. Bonnet; K. Sudre; Bruno Meunier; I. Barnola; G. Renard; Patrice Martin; Brigitte Picard

Communication dans un congrès

Vers l'identification et l'analyse de gènes bovins déterminant les caractéristiques musculaires et la qualité (tendreté, flaveur) de la viande bovine.

J.F. Hocquette Isabelle Cassar-Malek Anne Listrat C. Leroux M. Bonnet K. Sudre Bruno Meunier I. Barnola G. Renard Patrice Martin ¹ Brigitte Picard

1 LGBC - Unité de recherche Génétique Biochimique et Cytogénétique

Mots-clés : MUSCLES GENOMICS GENOMIQUE

Type de document :

Communication dans un congrès

Domaine :

Sciences du Vivant [q-bio]

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02763236
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 07:00:40
Dernière modification le : vendredi 19 février 2021 - 15:14:02

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