Vers l'identification et l'analyse de gènes bovins déterminant les caractéristiques musculaires et la qualité (tendreté, flaveur) de la viande bovine.

 Jean-François J.-F. Hocquette
Author
PersonId : 737280
Employer institution: Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’EnvironnementIdHAL : jean-francois-hocquetteORCID : 0000-0003-2409-3881IdRef : 079209173

 Isabelle Cassar-Malek
Author
PersonId : 183876
Employer institution: Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’EnvironnementIdHAL : isabelle-cassar-malekORCID : 0000-0001-7407-1408IdRef : 114655278

 Anne Listrat
Author
PersonId : 743388
Employer institution: Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’EnvironnementIdHAL : anne-listratORCID : 0000-0002-6182-1764IdRef : 170561704

 Christine Leroux
Author
PersonId : 736866
Employer institution: Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’EnvironnementIdHAL : christine-lerouxORCID : 0000-0001-6835-3978IdRef : 193885018

 M. Bonnet
Author

 K. Sudre
Author

 Bruno Meunier
Author
PersonId : 742909
Employer institution: Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’EnvironnementIdHAL : bruno-meunierORCID : 0000-0002-8188-405X

 I. Barnola
Author

 G. Renard
Author

 Patrice Martin ¹
Author

 Brigitte Picard
Author