Tendreté mécanique du muscle longissimus dorsi de lapin : étude méthodologique - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2001

Assessment of two shear test methods for longissimus dorsi muscle in rabbit

Tendreté mécanique du muscle longissimus dorsi de lapin : étude méthodologique

Sylvie Combes
Station de recherches cunicoles
Catherine Larzul
Station d'Amélioration Génétique des Animaux
CV
Florence Gondret
Unité mixte de recherche veau et porc
CV
Laurent L. Cauquil
Station de recherches cunicoles
CV
B. Darche
  • Function : Author
Station de recherches cunicoles
F. Lebas
  • Function : Author
Station de recherches cunicoles

Keywords

MUSLE LONGISSIMUS

Domains

Life Sciences [q-bio] Computer Science [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02763294

Submitted on : Thursday, June 4, 2020-7:03:14 AM

Last modification on : Saturday, February 25, 2023-4:01:14 AM

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Dates and versions

hal-02763294 , version 1 (04-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02763294 , version 1
  • PRODINRA : 60950

Cite

Sylvie Combes, Catherine Larzul, Florence Gondret, Laurent L. Cauquil, B. Darche, et al.. Tendreté mécanique du muscle longissimus dorsi de lapin : étude méthodologique. 9. Journées de la Recherche Cunicole en France, 2001, Paris, France. ⟨hal-02763294⟩

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