Evolution of amylase activity in tuberous-rooted chervil (Chaerophyllum bulbosum L.) roots during storage at various temperatures - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2005

Evolution of amylase activity in tuberous-rooted chervil (Chaerophyllum bulbosum L.) roots during storage at various temperatures

Mots clés

STOCKAGE APRES RECOLTE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02763592

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-07:17:25

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Dates et versions

hal-02763592 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02763592 , version 1
  • PRODINRA : 117853

Citer

Emmanuel E. Geoffriau, A. Suel, M. Briard, J.Y. Peron, O.J. Ayala Garay. Evolution of amylase activity in tuberous-rooted chervil (Chaerophyllum bulbosum L.) roots during storage at various temperatures. 5. International Postharvest Symposium, Jun 2004, Verona, Italy. ⟨hal-02763592⟩

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