Effects of age at slaughter on carcass and musle traits, and meat quality parameters in pigs - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1999

Effects of age at slaughter on carcass and musle traits, and meat quality parameters in pigs

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02764829 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02764829 , version 1
  • PRODINRA : 69719

Citer

Bénédicte Lebret, Jean Noblet, M. Bonneau. Effects of age at slaughter on carcass and musle traits, and meat quality parameters in pigs. 45. International congress of meat science and technology, 1999, Yokohama, Japan. ⟨hal-02764829⟩

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