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Communication dans un congrès

Comparison of colour properties of anthocyanins and new natural anthocyanin-derived colorants

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02765865
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 08:48:29
Dernière modification le : mardi 22 septembre 2020 - 15:00:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02765865, version 1
  • PRODINRA : 132685

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Citation

P. Sarni-Manchado, Hélène Fulcrand, J.M. Souquet, Veronique Cheynier, Michel Moutounet. Comparison of colour properties of anthocyanins and new natural anthocyanin-derived colorants. 18. International conference on polyphenols, Jul 1996, Bordeaux, France. ⟨hal-02765865⟩

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