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Communication dans un congrès

Binding of metal ions to polyphenols and tannins ; health implications

Mots-clés : TANNIN
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02766449
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 09:08:05
Dernière modification le : vendredi 26 juin 2020 - 11:04:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02766449, version 1
  • PRODINRA : 140762

Collections

Citation

F. Marmolle, A.P. Davies, Augustin Scalbert, A.M. Albrecht-Gary. Binding of metal ions to polyphenols and tannins ; health implications. 3. Karlsruhe nutrition symposium, Oct 1998, Karlsruhe, Germany. ⟨hal-02766449⟩

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