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Communication dans un congrès

Part of the genetic diversity of wheat storage proteins, grain hardness and grain protein content in the explanation of dough's rheological properties.

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02766640
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 09:14:17
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02766640, version 1
  • PRODINRA : 126827

Collections

Citation

Gerard Branlard, Isabelle Gateau, Mireille Dardevet, J.P. Martinant, René Saccomano, et al.. Part of the genetic diversity of wheat storage proteins, grain hardness and grain protein content in the explanation of dough's rheological properties.. Conference on Plant Proteins from European Crops, Nov 1996, Nantes, France. ⟨hal-02766640⟩

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