Flavonoïdes et acide malique du Cabernet franc pour une caractérisation sensorielle des vins de divers terroirs de la Vallée de la Loire

Yves Cadot; Franck Brossaud; Christian Asselin

Conference Papers Year : 2000

Flavonoïdes et acide malique du Cabernet franc pour une caractérisation sensorielle des vins de divers terroirs de la Vallée de la Loire

(1) , (2) , (1)

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2

Yves Cadot

Function : Author
PersonId : 735437
IdHAL : y-cadot

Unité expérimentale vigne et vin

CV

Franck Brossaud

Function : Author

Unité de recherches biopolymères et arômes

Christian Asselin

Function : Author

Unité expérimentale vigne et vin

Keywords

CARACTERISTIQUE SENSORIELLE

Domains

Life Sciences [q-bio] Environmental Sciences

Migration ProdInra : Connect in order to contact the contributor

https://hal.inrae.fr/hal-02766684

Submitted on : Thursday, June 4, 2020-9:16:01 AM

Last modification on : Wednesday, September 8, 2021-3:36:20 AM

Dates and versions

hal-02766684 , version 1 (04-06-2020)

Identifiers

HAL Id : hal-02766684 , version 1
PRODINRA : 61814

Cite

Yves Cadot, Franck Brossaud, Christian Asselin. Flavonoïdes et acide malique du Cabernet franc pour une caractérisation sensorielle des vins de divers terroirs de la Vallée de la Loire. 1. Rencontres du Réseau Vignes et Vins Septentrionaux, Apr 2000, Dijon, France. ⟨hal-02766684⟩

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