Instrumental toughness of lamb from diverse european sheep types - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1999

Instrumental toughness of lamb from diverse european sheep types

C. Sañudo
  • Fonction : Auteur
M. Alfonso
  • Fonction : Auteur
A. Sanchez
  • Fonction : Auteur
J.F. Pardos
  • Fonction : Auteur
I. Sierra
  • Fonction : Auteur
Philippe Berge
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
Eric Dransfield
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
I. Sebastian
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
A. Fisher
  • Fonction : Auteur
G. Nute
  • Fonction : Auteur
C. Stamataris
  • Fonction : Auteur
D. Zygoyannis
  • Fonction : Auteur
G. Thorkelsson
  • Fonction : Auteur
S. Thorsteinson
  • Fonction : Auteur
E. Piasentier
  • Fonction : Auteur
R. Valusso
  • Fonction : Auteur
C.R. Mills
  • Fonction : Auteur

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Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-09:40:11

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02767283 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767283 , version 1
  • PRODINRA : 57056

Citer

C. Sañudo, M. Alfonso, A. Sanchez, J.F. Pardos, I. Sierra, et al.. Instrumental toughness of lamb from diverse european sheep types. 46. International congress of meat science and technology, 2000, Japan. ⟨hal-02767283⟩

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