Analysis of four potent odorants in Burgundy chardonnay wines : partial quantitative descriptive sensory analysis and optimization of simultaneous extraction method - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1996

Analysis of four potent odorants in Burgundy chardonnay wines : partial quantitative descriptive sensory analysis and optimization of simultaneous extraction method

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02767309 , version 1
  • PRODINRA : 63985

Citer

Y.A. Le Fur, Isabelle Lesschaeve, P.X. Etiévant. Analysis of four potent odorants in Burgundy chardonnay wines : partial quantitative descriptive sensory analysis and optimization of simultaneous extraction method. 4. International symposium on cool climate enology and viticulture, Jul 1996, Rochester, United States. ⟨hal-02767309⟩

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