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Communication dans un congrès

Mechanical, physical and chemical phenomena during food drying: Consequences on properties of dried products

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02767832
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 10:10:42
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767832, version 1
  • PRODINRA : 138649

Collections

Citation

Elisabeth Dumoulin, J.J. Bimbenet. Mechanical, physical and chemical phenomena during food drying: Consequences on properties of dried products. 11. International drying symposium IDS'98, Aug 1998, Halkidiki, Greece. ⟨hal-02767832⟩

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