Cheeses from goat milks with or without às1-casein - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1996

Cheeses from goat milks with or without às1-casein

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:14:16

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Dates et versions

hal-02767910 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767910 , version 1
  • PRODINRA : 63982

Citer

A. Pierre, Jean-Luc Le Quéré, M.H. Farmelart, François Rousseau. Cheeses from goat milks with or without às1-casein. Production and utilization of ewe and goat milk, Oct 1995, Crete, Greece. ⟨hal-02767910⟩

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