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Communication dans un congrès

Infrared spectroscopic study of beta-lactoglobulin interactions with flavor compounds

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02767924
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 10:15:15
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767924, version 1
  • PRODINRA : 63931

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Citation

M. Lübke, E. Guichard, Jean-Luc Le Quéré. Infrared spectroscopic study of beta-lactoglobulin interactions with flavor compounds. 218. ACS National meeting, Aug 1999, Nouvelle Orléans, United States. ⟨hal-02767924⟩

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