Communication Dans Un Congrès Année : 1998

Detection of new pigments formed through the reaction of (+)-catechin with glyoxylic acid

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https://hal.inrae.fr/hal-02768187

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:26:50

Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:19

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02768187 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768187 , version 1
  • PRODINRA : 59038

Citer

N. Es-Safi, Hélène Fulcrand, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. Detection of new pigments formed through the reaction of (+)-catechin with glyoxylic acid. 19. International Conference on polyphenols, Sep 1998, Lille, France. ⟨hal-02768187⟩

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