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Communication dans un congrès

Dynamique de l'eau et qualité des tissus musculaires

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02768246
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 10:27:39
Dernière modification le : vendredi 10 juillet 2020 - 16:46:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768246, version 1
  • PRODINRA : 56925

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Citation

Jean-Marie Bonny, Christophe Troquier, Gabriel Monin, J.P. Renou. Dynamique de l'eau et qualité des tissus musculaires. 11. Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires, Mar 1999, Nantes, France. ⟨hal-02768246⟩

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