Communication Dans Un Congrès
Année : 1998
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:42:18
Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:20
Citer
Jana Skokanova, Eric Latrille, Catherine Béal, Nathalie Martin, Georges Corrieu. Evaluation of the texture of stirred yoghurt produced under different culture conditions. IDF Symposium, May 1997, Vicenza, Italy. ⟨hal-02768741⟩
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