La conservation des fruits et légumes frais sous atmosphère modifiée - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2000

La conservation des fruits et légumes frais sous atmosphère modifiée

Keywords

CONSERVATION AU FROID

Domains

Food engineering Chemical and Process Engineering Life Sciences [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02768869

Submitted on : Thursday, June 4, 2020-10:49:03 AM

Last modification on : Wednesday, May 31, 2023-8:20:34 PM

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Dates and versions

hal-02768869 , version 1 (04-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02768869 , version 1
  • PRODINRA : 72668

Cite

Barbara Gouble, Patrick Varoquaux. La conservation des fruits et légumes frais sous atmosphère modifiée. Réunion de la Commission Internationale des Industries Agricoles et Alimentaires, Jun 2000, Avignon, France. ⟨hal-02768869⟩

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