Effect of selection for improved carcass characteristics on technological quality of broiler breast meat. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1999

Effect of selection for improved carcass characteristics on technological quality of broiler breast meat.

Elisabeth Le Bihan-Duval
Station de Recherches Avicoles
CV
Cécile Berri
Station de Recherches Avicoles
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:50:24

Dernière modification le : jeudi 31 mars 2022-04:31:48

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Dates et versions

hal-02768903 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768903 , version 1
  • PRODINRA : 3363

Citer

Elisabeth Le Bihan-Duval, Cécile Berri. Effect of selection for improved carcass characteristics on technological quality of broiler breast meat.. Proceedings, XIV European Symposium on the Quality of Poultry Meat, 1999, Proceedings, France. ⟨hal-02768903⟩

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