Communication Dans Un Congrès Année : 1999

Interactions entre la microflore saprophyte des produits pasteurisés réfrigérés et Clostridium botulinum

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Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02769052 , version 1
  • PRODINRA : 54668

Citer

Helene Girardin, Claire Dargaignaratz, Guy Albagnac, Frederic Carlin, C. Nguyen-The. Interactions entre la microflore saprophyte des produits pasteurisés réfrigérés et Clostridium botulinum. Colloque de la Société Française de Microbiologie, Oct 1999, Paris, France. ⟨hal-02769052⟩

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