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Communication dans un congrès

Film formation from wheat gluten proteins : a Fourier transform infrared spectroscopic study

Keywords : SPECTROMETRIE IR
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02769119
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 10:56:55
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02769119, version 1
  • PRODINRA : 139555

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Citation

Cécile Mangavel, P. Carre, A.C. Sanchez, J. Barbot, Yves Popineau. Film formation from wheat gluten proteins : a Fourier transform infrared spectroscopic study. Colloque, Sep 1998, Montpellier, France. ⟨hal-02769119⟩

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