Communication Dans Un Congrès
Année : 1999
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:56:55
Dernière modification le : jeudi 13 juillet 2023-14:52:05
Citer
Cécile Mangavel, P. Carre, A.C. Sanchez, Jean-Pierre Barbot, Yves Popineau. Film formation from wheat gluten proteins : a Fourier transform infrared spectroscopic study. Colloque, Sep 1998, Montpellier, France. ⟨hal-02769119⟩
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