Recherche et identification de composés d'arôme marqueurs de la qualité des vins blancs de Bourgogne, issus du cépage Chardonnay - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Recherche et identification de composés d'arôme marqueurs de la qualité des vins blancs de Bourgogne, issus du cépage Chardonnay

Yves Y. Le Fur
CV
Patrick Etiévant
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02769226

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-11:01:23

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

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Dates et versions

hal-02769226 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02769226 , version 1
  • PRODINRA : 129734

Citer

Yves Y. Le Fur, Patrick Etiévant. Recherche et identification de composés d'arôme marqueurs de la qualité des vins blancs de Bourgogne, issus du cépage Chardonnay. 5. Colloque Professionnel des Vins de Bourgogne, 1997, Beaune Macon Davaye, France. ⟨hal-02769226⟩

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