Characterisation of meat structure by NMR imaging at high field - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2000

Characterisation of meat structure by NMR imaging at high field

J.-M. Bonny
Station de recherches sur la viande
CV
W. Laurent
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
J.P. Renou
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02769895

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-11:25:58

Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02769895 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02769895 , version 1
  • PRODINRA : 56938

Citer

J.-M. Bonny, W. Laurent, J.P. Renou. Characterisation of meat structure by NMR imaging at high field. 5. International conference on applications of magnetic resonance in food science, Sep 2000, Aveiro, Portugal. ⟨hal-02769895⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
4 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More