Etude de la variabilité de la mastication à l'aide d'aliments de texture contrôlée - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1999

Etude de la variabilité de la mastication à l'aide d'aliments de texture contrôlée

C. Lassauzay
  • Fonction : Auteur
Marie-Agnès Peyron
Station de recherches sur la viande

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02770548

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-11:50:43

Dernière modification le : vendredi 29 juillet 2022-12:14:43

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02770548 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02770548 , version 1
  • PRODINRA : 56965

Citer

C. Lassauzay, Marie-Agnès Peyron. Etude de la variabilité de la mastication à l'aide d'aliments de texture contrôlée. 16. Journées Internationales du collège national d'occlusodontologie, Mar 1999, Tours, France. ⟨hal-02770548⟩

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