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Communication dans un congrès

L'apport de la spectrométrie de masse dans la chimie du vin

Hélène Fulcrand 1 Thierry Doco 1 N.E. Es-Safi 1 Veronique Cheynier 1 Michel Moutounet 1
1 Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiques
Keywords : CHIMIE
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal.inrae.fr/hal-02771266
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 12:13:02
Dernière modification le : mardi 22 septembre 2020 - 15:00:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02771266, version 1
  • PRODINRA : 130946

Collections

INRAE | INRA

Citation

Hélène Fulcrand, Thierry Doco, N.E. Es-Safi, Veronique Cheynier, Michel Moutounet. L'apport de la spectrométrie de masse dans la chimie du vin. 13. Journées Françaises de la spectrométrie de masse, Sep 1996, Orléans, France. ⟨hal-02771266⟩

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