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Communication dans un congrès

Effet du pH ultime sur la tendrete de la viande de porc

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02772127
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 12:44:33
Dernière modification le : jeudi 9 juillet 2020 - 10:10:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02772127, version 1
  • PRODINRA : 103138

Collections

Citation

Xavier Fernandez, E. Tornberg. Effet du pH ultime sur la tendrete de la viande de porc. 24. Journees de la recherche porcine, Feb 1992, Paris, France. ⟨hal-02772127⟩

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