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Communication dans un congrès

Application of polymer scaling concepts to purified gliadins at the air-water interface

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02772364
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 12:51:19
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02772364, version 1
  • PRODINRA : 115535

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Citation

J. Hargreaves, Roger Douillard, Yves Popineau. Application of polymer scaling concepts to purified gliadins at the air-water interface. Conference of the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry, Mar 1994, Dijon, France. ⟨hal-02772364⟩

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