Variations in pig muscle longissimus dorsi glycolytic potential during transport and lairage- in vivo studies - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1991

Variations in pig muscle longissimus dorsi glycolytic potential during transport and lairage- in vivo studies

Xavier Fernandez
Station de recherches porcines
CV
M. Magard
  • Fonction : Auteur
E. Tornberg
  • Fonction : Auteur

Mots clés

PHYSIOLOGIE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02773021

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-13:10:32

Dernière modification le : samedi 24 avril 2021-03:33:15

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02773021 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02773021 , version 1
  • PRODINRA : 103146

Citer

Xavier Fernandez, M. Magard, E. Tornberg. Variations in pig muscle longissimus dorsi glycolytic potential during transport and lairage- in vivo studies. 37. International Congress, Sep 1991, Kulmbach, Germany. ⟨hal-02773021⟩

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