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Communication dans un congrès

Modification of a wheat gamma gliadin by bovine plasma factor XIII

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02773139
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 13:13:50
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02773139, version 1
  • PRODINRA : 101330

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Citation

M.C. Alexandre, Colette Larré, G. Viroben, Yves Popineau. Modification of a wheat gamma gliadin by bovine plasma factor XIII. 4. Symposium on Food Proteins : Structure-Functionality Relationships, Oct 1992, Reinhardsbrunn, Germany. ⟨hal-02773139⟩

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