Comparative development chemical composition and quality of ducks and goose "foies gras" obtained by cramming - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1992

Comparative development chemical composition and quality of ducks and goose "foies gras" obtained by cramming

J.C. Blum
  • Fonction : Auteur
Station de Recherches Avicoles
M.R. Salichon
  • Fonction : Auteur
Station de Recherches Avicoles
Gérard Guy
  • Fonction : Auteur
Palmipèdes à Foie Gras
D. Rousselot-Pailley
  • Fonction : Auteur
Palmipèdes à Foie Gras

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-13:55:06

Dernière modification le : jeudi 31 mars 2022-04:29:20

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Dates et versions

hal-02774255 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02774255 , version 1
  • PRODINRA : 106826

Citer

J.C. Blum, M.R. Salichon, Gérard Guy, D. Rousselot-Pailley. Comparative development chemical composition and quality of ducks and goose "foies gras" obtained by cramming. 19. Congress, Sep 1992, Amsterdam, Netherlands. ⟨hal-02774255⟩

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