Communication Dans Un Congrès
Année : 1995
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-14:53:33
Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:19
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Veronique V. Cheynier, Hélène Fulcrand, S. Guyot, J.M. Souquet, Michel Moutounet. Oxydation enzymatique et chimique des polyphénols au cours de la vinification. 4. Symposium international Innovations en oenologie, May 1995, Stuttgart, Allemagne. ⟨hal-02775956⟩
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