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Communication dans un congrès

Round table : anthocyanins, oxidation and food and beverage colour

Mots-clés : TOXICOLOGIE
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02776645
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 15:19:28
Dernière modification le : mardi 1 septembre 2020 - 14:42:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02776645, version 1
  • PRODINRA : 117479

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Citation

Marie Josèphe Amiot, R. Brouillard, Veronique Cheynier, E. Haslam, J.J. Macheix, et al.. Round table : anthocyanins, oxidation and food and beverage colour. 17. International Conference on Polyphenols, May 1994, Palma de Mallorca, Spain. ⟨hal-02776645⟩

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