Evolution de la structure du fromage Saint Paulin au cours de la fabrication - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1987

Evolution de la structure du fromage Saint Paulin au cours de la fabrication

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02779831 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02779831 , version 1
  • PRODINRA : 82376

Citer

M. Rousseau, C. Le Gallo. Evolution de la structure du fromage Saint Paulin au cours de la fabrication. Journee d'automne d'information scientifique du centre de recherches de Jouy-en-Josas, Oct 1987, Jouy-en-Josas, France. ⟨hal-02779831⟩

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